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Ma Petite Vie En Provence
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2010年01月17日（Sun) AM 00時00分
以外に美味しい！白菜のポタージュ

先日余った白菜で何をしようかなー、っと悩んでいました。

こちらでも最近あちこちで白菜を見かけます。名前はchou chinois　（シュー・シノワ）中国キャベツといったところでしょうか。

私は大体すき焼きっぽいものを作る時や、豚挽き肉を間に挟んで蒸したり、単純に中華スープの具材に使ったり。

でも水分が多いこの野菜。あまり炒め物には向きません。で、レパートリーがいまいち・・・

この日もあと少しだけ余っていたので時間もないし中華スープにでもしようかと思ったのですが、切ってみると結構な量（汗）煮込めばかさが減ると思いきやそれでもスープなのか白菜の煮物なのか分からない状態に（涙）

で、どうしたもんかと思ったのですが、最近マイブームのミキサーで簡単ポタージュを思い出し、思い切って作ってみました。

白菜をミキサーにかけるなんて初めてのことだし、超まずかったらどうしよう・・・とか思いながらどきどきでスイッチオン。

見た目はすこーし黄緑っぽい白で、特に食欲を誘う色でもなく（笑）

で、恐る恐る味見をしてみると・・・これが結構美味しい♪

たまねぎ一個と白菜4/1個分くらい、それに固形のチキンブイヨンに水。と言ういたってシンプルな材料なのですが、美味しかったです。

夏はこれを冷たくしてもさっぱりいただけるかもです。

料理も時にはチャレンジが必要だなぁーと改めて思った一日でした。ちなみにこの日のメインはなんといなり寿司！パリに行ったときに味付けお揚げを買ってあったので、五目御飯作って張り切って見ました。

白菜ポタージュ、皆様も良かったら是非トライしてみてください♪


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